Ученые Лимнологического института Сибирского отделения Российской академии наук (ЛИН СО РАН, Иркутск) разработали проект по созданию...

Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык - это не просто жареное мясо, это целый ритуал со св...

К одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной индустрии можно отнести производство мясных полуфабрикатов и создание функциональны...

В старину на пасхальном столе можно было увидеть самые разнообразные разносолы. У зажиточных хозяев подавали 48 различных блюд по числу дней...

Медики и диетологи утверждают, что субпродукты – отличный источник множества витаминов, белков и прочих полезностей. Немаловажно, что все он...

Представители факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета оптимизировали кормовую программу...