Вес одной виноградной улитки составляет 20-40 г. В Латвию было отправлено о 8,55-17,1 млн улиток. Стоимость 1 кг улиток $1-1,3. В результате Украина выручила от этого специфического экспорта $360 тыс. Основными продавцами были четыре украинских предприятия и одно физическое лицо. Крупнейшим экспортером улиток в 2017 году признано ЧП "Гуд Вуд" — компания отгрузила за границу 140 т улиток. "Луцкекспортер" продал 127 т сырья, ООО "Улитка" — 71,4 т, компания "Органик Эскарго" — 5 т, а некий Леонид Антонов экспортировал 3 т ценного моллюска.
В Латвии улиток скупали компании Gardumeli, GAVENTA и Baltic Snail, в Польше — Atlas. Эти предприятия доводят украинских улиток до готовности – начиняют специальными соусами и маринадами, фасуют под бренд восточноевропейского переработчика и экспортируют в Западную Европу. Готовая продукция продается примерно в пять раз дороже, чем сырье, из которого она сделана.
В Латвии насчитывается более 200 хозяйств, которые специализируются на разведении виноградных улиток. Но слишком холодный климат не подходит для моллюсков, поэтому многие предприниматели сворачивают свой бизнес. (Источник: sputniknewslv.com)

www.agroxxi.ru