В частности, в Центральном федеральном округе товарные свиньи продавались в среднем по 132,1 рубля за килограмм (–4,2% против –0,5% на 38-й неделе). Свинина в полутушах в оптовом звене цепочки поставок стоила в среднем 204,5 рубля за килограмм (–3,1% против 2,6% неделей ранее).

В динамике цен на куриное мясо на минувшей неделе прослеживалась разнонаправленная динамика. Тушка бройлера подешевела до 168,6 рубля за килограмм (–0,5%), а разделка и субпродукты подорожали на 0,7% и 1,4% соответственно.

Цены на говядину и субпродукты крупного рогатого скота за неделю повысились всего на 0,05%. Говядина в полутушах продавалась в среднем по 403,3 рубля за килограмм (–0,5%).

Подобная тенденция наблюдалась и на мировом рынке: цены на говядину и мясо птицы стабилизировались, свинина подешевела. Крупный рогатый скот подорожал на 0,5%. В определенном смысле исключением из тренда оказалась Бразилия, где цены на него повысились на 3,3% за неделю и более чем на 10% за месяц из-за дефицита животных убойной кондиции. Вместе с тем оптовые цены на говядину поднялись всего на 0,02%.

Свиные полутуши на мировом рынке подешевели в среднем на 0,8% за неделю, живые свиньи — на 0,6%.

Цельные тушки бройлеров подорожали на 0,7% против 2% неделей ранее. За месяц их цена повысилась на 2%.