Для того чтобы к 2030 году россияне ели больше отечественной рыбной продукции, правительство страны утвердило дорожную карту.
Идеальные параметры, к достижению которых стремятся все участники рынка, — это высокое качество, широкий ассортимент, доступность, привлекательность выкладки и упаковки.
Рост спроса выгоден всем — от рыбака до ретейла, считает председатель Рыбного союза Александр Панин. По его словам, в России наблюдается расширение ассортимента и повышение качества рыбной продукции.
«Наша миссия — объединить всех участников рыбного рынка для его развития. Именно переработчики, поставщики и торговые сети в ответе за полку и спрос. Привлекательность прилавка, ассортимент, информирование в точках продаж — все это необходимо для привлечения внимания потребителя к такому непростому продукту, как рыба. Сообща работаем над этим — идем к „идеальному рыбному прилавку“», — сказал эксперт.
По данным Росрыболовства, к середине августа в РФ добыто более 3,2 млн т рыбы, импорт за полугодие достиг 300 тыс. т. «Баланс вылов-импорт-экспорт позволяет закрыть потребности внутреннего рынка в рыбной продукции. Рыбная полка уже сейчас разнообразна, работаем над расширением предложения дальше и над качеством. Совершенству нет предела», — добавил Панин.
